Γλανιός

Ο ΓΛΑΝΙΟΣ

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΥΝΟΔΙΔΩΝ (SCOMBERESOCIDAE

Ψάρι της οικογένειας των συνοδιδών, με επιστημονικό όνομα scomberesox saurus.
Λέγεται και λουτσοζαργάνα, βελονίδα.
Χαρακτηρίζεται από το μακρύ και ατρακτοειδές του σώμα, για το λεπτό και μακρύ στόμα όπου το κάτω σαγόνι είναι πιο μακρύ από το επάνω με μικρά και σουβλερά δόντια.
Ο γλανιός ξεχωρίζει από τη ζαργάνα για το μικρότερο μήκος του στόματος του και για τις μικρότερες διαστάσεις τους 35-40 εκατοστά, καθώς και για το ότι έχει πτερύγια ραχιαία και κοιλιακά. Η ράχη του είναι γκριζογαλάζια. Τα πλευρά του αργυρόχρωμα, η κοιλιά του άσπρη ασημί. Τα λέπια του είναι μικρά και λεπτά.
Είναι ωκεανικό επιπελαγικό αφρόψαρο, που κυκλοφορεί σε κοπάδια. Έρχεται στα ρηχά νερά τους ζεστούς μήνες. Μερικές φορές όταν έρχεται το φθινόπωρο με τα πρώτα κρύα, μοιάζει σαστισμένος σαν να μην ξέρει προς τα πού να πάει ή σαν να έχει χάσει το δρόμο του.
Αναπαράγεται Οκτώβρη με Δεκέμβρη. Ωριμάζει γεννητικά, αφού φτάσει τα 25 εκατοστά μήκος. Είναι ωοτόκο και έχει διπλές ωοθήκες. Τα αβγά της είναι πλαγκτονικής μορφής με πολύ λεπτά νημάτια.
Τρέφεται με ζωοπλαγκτόν και με πελαγικά οστρακόδερμα.
Νόστιμος. Κονσερβοποιείται σε μεγάλη κλίμακα, με την εμπορική ονομασία «saury». Το βρώσιμο τμήμα και η χημική σύσταση του κρέατος είναι παρόμοια με τα αντίστοιχα της ζαργάνας.
Για το ψάρεμα του γλανιού, χρησιμοποιούνται οι ίδιες μέθοδοι, που χρησιμοποιούνται και για την ζαργάνα, (αφρόδιχτα, καλάμι και συρτή).
Αποτελεί εξαιρετικό δόλωμα για το ψάρεμα, του τόννου και του ξιφία.


                                                 
                                                   Scomberesox saurus

 

Δημήτρης Μανωλάς