ΒΛΑΧΟΣ

Το χρώμα του μοιάζει με του πελαγίσιου ροφού, αλλά είναι πιο σταχτοκίτρινο και χωρίς τις έντονες κουκίδες του ροφού.
Έχει επιστημονική ονομασία polyprion americanus.
Αναγνωρίζεται εύκολα από το κοντόχοντρο σώμα του, πολύ συμπιεσμένο. Το κεφάλι που είναι μάλλον πολύ μεγάλο, η κάτω μασέλα μεγαλύτερη από την επάνω. Το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο είναι οπλισμένο με μυτερά λέπια και είναι μάλλον χαμηλό. Σε αυτό ενώνεται, χωρίς να γίνεται η συνέχεια, το δεύτερο ραχιαίο που υποστηρίζεται από μαλακές ακτίνες και είναι πολύ ψηλότερο, σε σχέση με το εδρικό πτερύγιο, το οποίο είναι όμοια πολύ αναπτυγμένο. Το ουριαίο πτερύγιο είναι στρογγυλό και κοντό. Τα μάτια του είναι πολύ αναπτυγμένα. Το σώμα του βλάχου όπως και του ροφού, είναι σκεπασμένο από μικρά και τραχιά λέπια. Επίσης και το εδρικό πτερύγιο προστατεύεται στην βάση του από αγκαθωτές ακτίνες.
Είναι ένα μεγάλο πελαγίσιο ψάρι που ζει σε μεγάλα βάθη άνω των 100 μέτρων, τρεφόμενο κυρίως με μικρά ψάρια ή με κεφαλόποδα.
Το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 60 κιλά και το μήκος του τα 1,80 μέτρα. Ζει σε λασποτραγάνες ή λασποαποχές.
Το κρέας του είναι ιδιαίτερα νόστιμο και πολλοί είναι εκείνοι που προτιμούν το κεφάλι του για ψαρόσουπα.
Οι μικροί βλάχοι μπορούν να ψαρευτούν με μία ορμιά βυθού, έχοντας σαν δόλωμα ένα μικρό χταποδάκι.
 
 
                                            
                                              Polyprion americanus
 
 
      

 
Δημήτρης Μανωλάς