Βλαχοσφυρίδα

Έχει επιστημονική ονομασία epinepheluscaninus.
Φτάνει το ένα μέτρο και εξήντα εκατοστόμετρα (160 cm) και μπορεί να φτάσει σε βάρος τα τριάντα πέντε (35) κιλά.
Θα την βρούμε σε βάθη από τα δέκα (10) έως τα τετρακόσια (400) μέτρα.
Ο χρωματισμός του είναι γκρίζο-βιολετί, υπογραμμίζοντας τις δύο ή τρεις καφετιές πλάγιες λουρίδες που διασχίζουν το κεφάλι της. Μεγάλο κεφάλι και μεγάλο στόμα με το κατώτερο σαγόνι να προεξέχει, από τα δόντια διαφορετικού μεγέθους.
Τρέφεται κυρίως με μικρότερα ψάρια, ασπόνδυλα ζώα, καβούρια και κεφαλόποδα. Αιχμαλωτίζει την λεία του ενεδρεύοντας και προτιμά να διεξάγει το κυνήγι του, κατά το σούρουπο. Πρόκειται εξάλλου για μία ώρα στην οποία αρέσκονται να καταδιώκουν την λεία τους, οι περισσότεροι μεγάλοι κυνηγοί.
Το είδος συχνά συγχέεται με τον συγγενικό του είδος E. marginatus.Το αγγλικό του όνομα (dogtooth grouper = ροφός με κυνόδοντες) οφείλεται προφανώς στην δυνατή οδοντοστοιχία του ψαριού. Ζει κοντά σε υφάλους και βραχώδη υποστρώματα. Ανεκτίμητης αξίας βρώσιμο είδος. Συνήθως ζει κατά μόνας και έχει περιοχική συμπεριφορά. Φαίνεται πως το είδος ζει πολλά χρόνια στην ίδια περιοχή.
Σεξουαλικά ωριμάζουν μετά από το 5ο ή 7ο έτος ζωής τους, όταν το μήκος τους φτάνει μεταξύ των 50 εκατ. και 60 εκατ. Η γονιμότητα εξαρτάται από το μέγεθος του θηλυκού, δεδομένου ότι έχει παρατηρηθεί ότι, ένα θηλυκό μικρότερο από 50 εκατ. (περίπου 2.5 κλ) μπορεί να παράγει περίπου 800.000 αυγά, ενώ τα μεγαλύτερα άτομα (περίπου 90 εκατ. και πάνω από 12 κλ) παράγουν άνω των 12.500.000 αυγών.
Το κρέας της είναι εξαιρετικό.
 
 
 
 
                                                  Epinephelus caninus

 
Δημήτρης Μανωλάς